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食欲UPの味付け

勝ち進み明日は、準決勝。緊張や疲労のある中でも食欲が出る味付けを心がけています。
トータルNo
年度2021年度
No.11 回目
日付2021/11/5
今日のポイント試合前は、緊張から食欲の落ちる選手も多いので、味付けは重要。栄養バランスを考えて食事を作る事はもちろん、食べる選手のコンディションを考え味付けを決めています。準決勝前日のお昼ごはんは、しっかりと食べてもらえるような味付けに。毎度おなじみの「500gのご飯」を食べきれるよう、低脂質・高たんぱくな鶏肉を中華風の味付けで【よだれ鶏】にしました。
主食胚芽米(500g)
汁物-
主菜よだれ鶏
副菜じゃが芋と大豆のカレー炒め・かぼちゃとパプリカのオムレツ・ブロッコリーのツナ和え
その他-
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『食の学び舎くるみ』は、「食のマーケティングコンサルタント」 中野ヤスコ(管理栄養士・日本体育協会公認スポーツ栄養士・調理師)が主宰する、食専門のマーケティング&コンサルティング会社です。トップアスリートから高校生・ジュニア選手などの個人サポートをはじめ、行政・学校やクラブ活動・チームへのセミナー(講義)を行ったり、お店(くるみキッチンプラス)では、一般の方向けの食事提供やアスリート向けの食事提供、栄養学を開催しております。

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