エネルギーや疲労回復効果が期待できる食品
| トータルNo | |
|---|---|
| 年度 | 2019年度 |
| No. | 04 回目 |
| 日付 | 2019/05/07-08 |
| 今日のポイント | 10連休が終わり試合や練習でたまった疲労をゆっくり回復する間もなく、試合・テストと続いていきます。 その日の疲労はその日のうちに除けるように、食事と睡眠に気を配りましょう。今日もエネルギーや疲労回復効果が期待できる食品をたくさん取り入れました。 また、情報交換コーナーから、試合中に一歩が出るよう瞬発力を高めたいという意見がありました。サッカー選手にとってはとても大切なことですね。しなやかな筋肉づくりのためには、余分な体脂肪はマイナスになります。 普段の食事や補食にも気を付けてみましょう |
| 主食 | 胚芽米 |
| 汁物 | キムチとわかめのスープ |
| 主菜 | 照り焼きつくね |
| 副菜 | ナムル / じゃがいもとアスパラのカレー風味 / 白和え |
| その他 | 果物：オレンジ |
| PFC比 | 14.4:15.6:70.3(%) |
| 備考 | ◻︎メニュー作成のねらい◻︎ <体脂肪を増やさずしなやかな筋肉をつけ、瞬発力を高めることが期待できる> 脂質の多めの豚ひき肉と、少ない鶏ひき肉を半分ずつ使って「つくね」を作っています。 エネルギー不足は、せっかくのトレーニングを無駄にします。筋肉量を減らさないように、肉だけでなく、豆腐、卵で「良質のたんぱく質」(アミノ酸のバランスがよい)をしっかり摂ります。 こんにゃくには食物繊維(主に水溶性)が多く、腸の調子をととのえ、糖質や脂質の吸収をおだやかにし、血糖値の 上昇をゆるやかにすると言われています。 <体調を整える効果が期待できる> ビタミンACE・・にんじん、にら、じゃがいも、アスパラ、オレンジの抗酸化作用が期待できます。 気温の変化が大きい今の時期、風邪、体調不良を予防!練習後の活性酸素から体を守ろう! <疲労回復効果が期待できる> 糖質・・じゃがいもで無理なくエネルギーチャージ。 ビタミン B1・・胚芽米に多く、糖質を効率よくエネルギーに変えると言われています。 アリシン・・ニラに含まれ、ビタミン B1と合わせて摂るとスタミナが up することが期待されます。 アスパラギン酸・・アスパラガス、もやしに多く、疲労回復を促進すると言われています。 |
